Ice Chef Eismaschine 100% Chef

Die 100% Chef Eismaschine ist eine Maschine für die Herstellung von außergewöhnlichen Eistexturen .

ICE CHEF 100% EISMASCHINE: ANWENDUNG UND MERKMALE

Inspiriert von der japanischen KAKIGORI-Technik und den koreanischen Bingsu-Maschinen, verwandelt Ice Chef jede Flüssigkeit im Handumdrehen in eine dünne Eisschicht und erzeugt mit seiner fortschrittlichen Klinge einzigartige Texturen. Die Kreationsmöglichkeiten reichen von Cocktails bis zu Desserts, von herzhaften Gerichten bis zu kreativer Eiscreme. Hier sind seine wichtigsten Eigenschaften

• Leistung und Geräuscharmut: Mit einer Kapazität von bis zu 5 Kilo pro Stunde bietet er eine außergewöhnliche Leistung und ist extrem leise, ideal für geräuschempfindliche Umgebungen.
• Attraktives Design: Perfekt für Show Cooking, Cocktailbars, kreative Eisdielen, Buffets, Catering und Restaurants. Sein Stil macht das Erlebnis visuell ansprechend und unvergesslich für Ihre Kunden.
• Vielseitigkeit der Zutaten: Verarbeitung einer breiten Palette von Flüssigkeiten, von Soßen und Säften bis hin zu Cremes und fetthaltigen Produkten wie Schokolade. Er verwandelt die Zutaten in Schnee, Flocken, Pulver oder flexible Eisplatten.
• Gefrierinnovation: Mit einer Rotor-Gefriertemperatur von -35 °C garantiert Ice Chef ein sofortiges Gefrieren, ideal für Flüssigkeiten mit geringem Alkohol- oder Zuckergehalt. Passen Sie die Klinge und die Geschwindigkeit an, um individuelle Ergebnisse und erstaunliche Texturen zu erzielen.

TECHNISCHE INFORMATIONEN

Zu den technischen Daten

• die Walze hat eine Größe von 9 cm
• Sie wird mit r290-Gas komprimiert
• die Geschwindigkeitskontrolle ist präzise
• der Rahmen aus rostfreiem Stahl ist AISI 304 zertifiziert
• die gekühlte Pumpe und die Aluminium-Rotationspresse arbeiten bei -35ºC.