MILAN
1930 Cocktail Bar
Eine der berühmtesten Geheimbars der Welt, die 2019 in die World's 50 Best Bars aufgenommen wurde. Jahrelang blieb ihre Adresse geheim, aber seit 2025 ist sie in den Keller des MAG La Pusterla umgezogen. Die Atmosphäre ist kultig geblieben, mit viel Liebe zum Detail. Das À-la-carte-Menü von 1930 vereint Mixologie und Gastronomie, und jeder Aspekt - von der Musik bis zum Service - sorgt für ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis.
MILAN
HintertĂĽr 43
Backdoor43 - Ripa di Porta Ticinese 43 - ist vielleicht die kleinste Bar der Welt mit 4 Quadratmetern und bis zu 4 Sitzplätzen. Der Aufenthalt in dieser Schatztruhe ist ein einzigartiges Erlebnis - eine Stunde lang steht Ihnen die Bar mit einem engagierten Barkeeper und einer Auswahl an Musik und Licht zur Verfügung. Die Cocktails können in von Künstlern der Stadt gestalteten Pappbechern mitgenommen werden.
MILAN
Iter
Seit 2017 ist das ITER in der Via Fusetti 1 im Mailänder Stadtteil Navigli eine feste Größe. 2025 wird es sein Format ändern und sich in ein einzigartiges Bistro verwandeln, das mit Cocktails, Speisen und Weinen die Welt erkunden wird. Mit dem Konzept "Von Italien in die Welt" bietet das ITER eine Erfahrung, die die italienischen gastronomischen Traditionen feiert und gleichzeitig das Tor für internationale Einflüsse offen lässt, um die perfekte Harmonie zwischen Geselligkeit und Entdeckung zu schaffen.
MAILAND
Tripstillery Porta Nuova
Im Herzen von Mailands neuer Skyline Portanuova - an der Piazza Alvar Aalto - wird das Konzept der offenen Brennerei in einen modernen, urbanen Kontext gebracht. Innovative Cocktails mit vor Ort hergestellten Spirituosen und die Möglichkeit, kleine Chargen individuell zu gestalten. Der Stil ist zeitgemäß und kosmopolitisch, geöffnet von morgens bis abends.
Tripstillery Navigli
Nach dem ersten Standort in Porta Nuova, der 2022 eröffnet wurde, verdoppelt sich Tripstillery und eröffnet einen neuen Standort im Herzen des Naviglio Pavese, in der Via Sforza 9. Die Tripstillery Navigli behält ihr Konzept einer Cocktailbar mit offener Brennerei bei und bietet ihren Gästen ein einzigartiges Erlebnis: In den Räumlichkeiten kann man die verschiedenen Phasen der Destillatproduktion verfolgen, von der Mazeration der Kräuter bis hin zur individuellen Gestaltung der Flasche. Das gastronomische Angebot basiert auf Rohstoffen, die direkt von F.A.R.M., dem landwirtschaftlichen Betrieb des Gutes am Iseosee, stammen.
MAILAND
MAG I Navigli
Das seit 2011 geöffnete Lokal ist heute eine Ikone an der Ripa di Porta Ticinese in der Nummer 43 - es ist die Referenzadresse für "Trinkbrunnen" auf den Navigli. Die Atmosphäre ist im Vintage-Bohème-Stil gehalten, und die Cocktailkarte ist kreativ und saisonal, mit einigen Klassikern wie dem "Negroni del Marinaio".
MAG La Pusterla
Das Caffè della Pusterla, ein historisches Mailänder Lokal in der Via De Amicis 22, wird 2020 in das MAG La Pusterla umgewandelt. Die Atmosphäre ist gemütlich und einladend, die Getränkekarte bietet neu aufgelegte Klassiker und Kombinationen mit leckeren Gerichten aus der Küche.
TREVISO
Cloakstudios - Beratung & Mixologie-Entwicklung
Cloakstudios ist ein 360° Dienstleistungsunternehmen in der Welt des Mixens, das aus der Intuition von Samuele Ambrosi und seiner 20-jährigen Erfahrung als Berater entstanden ist.
Cloakstudios richtet sich insbesondere an Fachleute des Sektors, an Marken der Barindustrie, an Fans der Getränkewelt und an alle, die Qualitätscocktails zu schätzen wissen. Zu den verschiedenen Dienstleistungen gehören die strategische Beratung von Gaststättenbetreibern und aufstrebenden Marken, die neue Labels fördern möchten, Schulungen für Fachleute, die sich an Einzelpersonen, Organisationen und Verbände des Sektors richten, maßgeschneidertes Bar-Catering, Verkostungen und Teambuilding in der Freizeit.
Barkeeper: SAMUELE AMBROSI
SESTO SAN GIOVANNI (MI)
Bruno-Vanzan-Akademie
Die Bruno Vanzan Academy ist eine hochentwickelte Ausbildungsstätte, ein Exzellenzgefäß, das dank der hohen Spezialisierung der Ausbilder, der Technologie und des Designs die beste Ausbildung für Mixologen, Barkeeper und Getränkemanager bietet.
Die Ausbildung ist ein sozialer, beruflicher und kultureller Wert, der einen der grundlegenden Aspekte für das Wachstum eines jeden Menschen darstellt. Dieser Wert ist so wichtig, dass er von denjenigen, die ihn ausüben, mit größter Verantwortung gehandhabt werden muss. Aus diesem Grund setzt sich die Bruno Vanzan Academy während der Ausbildung der Studenten stets hohe Ziele.
MILAN
Nottingham-Wald
Das Nottingham Forest ist eine der bekanntesten Cocktailbars in Italien und der Welt. Mehrfach in der Liste der 50 besten Bars aufgeführt, ist das Nottingham mit dem Namen seines Patrons Dario Comini verbunden. Dario ist einer der weltweit führenden Experten für molekulares Mixen und mehr: Wenn eine neue Technik in der Welt verwendet wird, weiß Dario Bescheid und setzt alle möglichen Mittel ein, um seine Kundschaft zu verblüffen.
Barkeeper: DARIO COMINI
PIACENZA
Battisti
Im Herzen des historischen Zentrums von Piacenza befindet sich das Battisti, ein Ort für all diejenigen, die ein gutes Frühstück, eine gute Mittagspause oder einen ausgezeichneten Aperitif in einem persönlichen und intimen Rahmen genießen möchten, der den Vintage-Stil mit informellen Details verbindet und das Gefühl vermittelt, in einer anderen Stadt und einer anderen Zeit zu sein.
MAILAND
La Conchetta
Dieses einfache, aber raffinierte Restaurant befindet sich in Mailand in der Via Conchetta, nur wenige Meter vom Kanal Naviglio Pavese entfernt. In der Osteria Conchetta können Sie die authentischsten und unverfälschten Gerichte der traditionellen Mailänder Küche genießen, aber auch innovative Vorschläge mit begehrten Zutaten, eine Auswahl, die von einer sehr langen Erfahrung in diesem Bereich diktiert wird. Beim Eintreten werden Sie von einer entspannenden und intimen Atmosphäre begrüßt, in der Sie sich dank der Schlichtheit des Ambientes und des Personals wie zu Hause fühlen werden.
CORTINA D'ALSENO (PC)
Da Giovanni
In den Hügeln von Piacenza liegt das Restaurant Da Giovanni, eine wahre Autorität der lokalen, aber auch der nationalen Küche, ein Restaurant in dritter Generation, das die Sorgfalt im Service, die raffinierte Atmosphäre und die Qualität der ständig wechselnden Gerichte zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Die Familie Besenzoni ist eine wahre Säule der Küche und der Gastfreundschaft.
BOLOGNA
Drink Factory
Drink Factory ist nicht nur eine Ausbildungsstätte für angehende Barkeeper und Fachleute des Gastgewerbes, sondern auch ein Ort, an dem man an Seminaren teilnehmen kann, die von den besten Fachleuten des F&B-Sektors geleitet werden, ein Unternehmen, das Beratung anbietet und Veranstaltungen organisiert, ein Bezugspunkt für eine sich ständig weiterentwickelnde Welt, nicht nur in Bologna, sondern im ganzen Land.
Barkeeper: FEDERICO MASTELLARI
MILAN
Drogheria Milanese
Die Drogheria Milanese ist ein Format, das in der gleichnamigen Stadt entstanden ist und eine aus kleinen Gängen bestehende Küche anbietet, in der die in der Küche verwendeten Produkte die gleichen sind wie die, die im Laden verkauft werden: schmecken, schätzen und zu Hause wieder erleben, das ist der Sinn der Drogheria-Erfahrung. Die Auswahl sorgfältig ausgewählter Qualitätsprodukte und der Sinn für Geselligkeit, den man in diesen Räumlichkeiten atmet, haben sie zu einem Bezugspunkt für die Mailänder Küche gemacht.
MILAN
Drinkable Berebeneovunque
Das Motto von Drinkable Berebeneovunque, einem in Mailand ansässigen und auch in Rom tätigen Bar-Service-Unternehmen, lautet: "Wir bringen Kreativität in Ihre Gläser". Drinkable ist ein junges und dynamisches Unternehmen, das sich auf Beratung und Dienstleistungen rund um die Welt der Mixgetränke spezialisiert hat und in der Lage ist, jede noch so ausgefallene Anforderung zu erfüllen. Spezielle Partys, Firmen- und Privatbars, Getränkedesign und Markenwerbung sind nur einige ihrer Dienstleistungen.
Barkeeper: FRANCESCO PIERLUIGI
MILAN
Joe Cipolla
Die Restaurants von Joe Cipolla in Mailand sind zu einem Bezugspunkt für Liebhaber nationaler Wurstwaren, italienischer Qualitätsprodukte, aber vor allem für diejenigen geworden, die verschiedene Fleischstücke zu unterschiedlichen Reifezeiten, mit ungewöhnlicher Herkunft und Provenienz, für überzeugte und neugierige Fleischfresser, die ein bewusst informelles Ambiente lieben, probieren möchten. Ein Muss in der lombardischen Hauptstadt, ein Muss zum Probieren!
PAVIA
Nicht-Solo-Cocktails
Non Solo Cocktails ist ein Format, das von Mattia Pastori entwickelt wurde, einem der auf der internationalen Szene am meisten geschätzten und kompetentesten italienischen Barkeeper. Mattia bietet eine Reihe einzigartiger, durchdachter und maßgeschneiderter Dienstleistungen an: Entwicklung erfolgreicher Formate, Unternehmens-Check-ups, Marktstudien, Entwicklung von Betriebsmaterialien, Teamtraining, Entwicklung von Handbüchern, Unterstützung bei Fotoshootings und Filmen im Gastronomiebereich, Kreation von Drinks und Cocktail-Listen, Bar-Service und vieles mehr, alles gestützt auf eine lange und fundierte Erfahrung.
Barkeeper: MATTIA PASTORI
LA MADDALENA (OT)
The Duke
Bekannt für seine exklusive Lage in einem der schicksten Resorts von La Maddalena, ist The Duke viel mehr als nur eine trendige Bar. Es ist eine Cocktail-Bar, in der man in einem raffinierten Rahmen und mit außergewöhnlichem Service Klassiker, verschiedene Gin-Tonic-Sorten, große Klassiker oder innovative Vorschläge genießen kann.
Barkeeper: LEANDRO SERRA
MAILAND
Zio Pesce
Das Zio Pesce ist zweifelsohne das perfekte Restaurant, um in Mailand Meeresfrüchte zu essen! Mit seiner Speisekarte voller rohem Fisch, einer unglaublichen Vielfalt an Austern und warmen Gerichten, die von traditionell bis raffiniert reichen, wird es Sie zwingen, wiederzukommen. Das Restaurant ist in Weiß- und Blautönen gehalten und beim Betreten fühlt man sich eher wie in einem Hafen als im Stadtzentrum.