Il viaggio di RGmania nel cuore dell’innovazione europeaÂ
Dal 4 al 6 novembre 2025, tre membri dello staff di RG Commerciale hanno visitato due città chiave della creatività gastronomica europea, Barcellona e Girona. Â
Un itinerario intenso, ricco di incontri, esperienze e ispirazioni, alla scoperta delle nuove tendenze nel bartending e nella ristorazione: dalla ceramica per i drink al design dei bar tools più innovativi, fino alle nuove visioni dell’ospitalità contemporanea.
Tapas e mixology, tra tradizione e innovazione
La prima tappa è stata una cena alla Ciutat Comtal, storico locale nel cuore di Barcellona in cui la cultura delle tapas racconta l’anima autentica della cucina catalana. Un momento perfetto per assaporare l’atmosfera cittadina e riflettere sulle nuove tendenze internazionali del food & beverage.
Il dopocena ha portato il team al celebre Boadas Cocktails, oggi guidato da Simone Caporale. Qui l’esperienza mixology si trasforma in arte liquida: eleganza ed equilibrio nell'ambito di una posizione tradizionale, in continuità con la storicità del locale, si fondono in un racconto di sapori e sensazioni.
>>> Leggi anche su RGLife: Plat Institute: dove nasce il futuro di mixology e food design.
Gastronomic Forum e non solo, ristorazione di alto livello
La giornata di mercoledì 5 novembre è iniziata al Gastronomic Forum Barcelona. Tra le novità esposte, RG ha esplorato soluzioni tecnologiche, tendenze emergenti e attrezzature dedicate, con l’obiettivo di anticipare le esigenze del mercato Ho.Re.Ca.
Dopo la visita in fiera, il team ha incontrato un fornitore di attrezzature per ristoranti di alto livello, punto di riferimento per il design e la qualità dei materiali, confermando quanto la ricerca di eccellenza sia un pilastro del settore.
Ceramica, creatività e bar tools: dove nasce l’ispirazione
La pausa pranzo al Mariposa Negra Cocktail Bar è stata un momento di scoperta visiva e gastronomica: drink d’autore, equilibrio di forme e colori e - accanto al locale - un laboratorio di ceramica che ha conquistato l’attenzione dei tre viaggiatori.
La ricerca è poi proseguita tra le vie del centro di Barcellona, dove numerosi laboratori di ceramica artigianale reinterpretano il modo di presentare un cocktail o una portata, rendendo ogni pezzo unico e narrativo.
Tra tardo pomeriggio e serata, il viaggio nella mixology creativa ha fatto tappa in due luoghi iconici: il Paradiso di Giacomo Giannotti e il Dr. Stravinsky, entrambi di recente tra i World’s 50 Best Bars, veri e propri laboratori di sperimentazione in cui forma, contenuto e contenitore dialogano in modo armonico.
Un’esperienza che conferma il ruolo di Barcellona come capitale dell’innovazione nel bartending e nell’ospitalità .
Girona e la forza dell’innovazione silenziosa
Giovedì 6 novembre, sotto una pioggia torrenziale, la prima tappa è stata la campagna di Girona, dove RGmania ha scoperto un laboratorio di creatività e innovazione destinato a lasciare il segno nel prossimo futuro. I dettagli restano riservati - almeno per ora - ma promettono di svelare presto nuove collaborazioni e prodotti esclusivi.
Il viaggio è proseguito con un pranzo memorabile al ristorante El Motel di Empordà Figueres, punto di riferimento della cucina catalana, ed è terminato con una scoperta finale a Barcellona: un nuovo fornitore di bicchieri artigianali che rappresenta una sintesi perfetta tra design, funzionalità e spirito artigianale.
Ricerca, passione e innovazione per il mondo Ho.Re.Ca.
Questi tre giorni riflettono lo spirito di RGmania: osservare, scoprire e anticipare le tendenze nei settori del bartending e della ristorazione.
Il soggiorno tra Barcellona e Girona non è stato solo di aggiornamento professionale, ma anche un’occasione per rafforzare lo spirito di squadra e alimentare la curiosità verso tutto ciò che è innovazione nel mondo Ho.Re.Ca.
Per conoscere in anteprima le novità nate da questo viaggio, continuate a seguirci su RGmania e RGLife: presto sveleremo i frutti di questa esplorazione tra gusto, design e creatività .
