Productos moleculares y alimentarios

Productos moleculares y alimentarios

Nacido como tendencia, lo molecular se ha convertido en un mundo real, con productos diseñados para experimentar con nuevas formas y texturas en la cocina. Lo sólido ocupa el lugar de lo líquido y viceversa, la explosión de sabores está toda en la boca y sorprende por su impacto fuerte y poco convencional, transportándonos a una experiencia sin precedentes. Toda una sección dedicada a esta técnica, compuesta por utensilios e ingredientes, y completada con otros productos alimentarios con los que podrá añadir arte y estilo a sus presentaciones.

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